远安豆饼是湖北省宜昌市远安县的传统米豆杂粮类主食半成品,本地多称摊豆饼。以本地籼米、晚黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、摊烙等多道工序制成,成品呈圆形薄饼状,色泽金黄透亮。可鲜食或晾晒成干品,吃法多样,兼具主食与风味小吃属性,是远安及周边宜昌、荆门部分地区家庭日常饮食与年节待客的常备食材。
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远安木瓜主产于湖北省宜昌市远安县境内低山丘陵缓坡地,为当地栽培历史较长的传统作物。果实多为长椭圆形或倒卵形,成熟后果皮呈黄绿色或略带紫红,果肉质地紧密,味道酸涩微甘,香气浓郁。它既可用作鲜食改良品种的母本,也可直接加工或药用,是兼具经济价值与地方特色的植物资源。
远安鸣凤酱板鸭是湖北省宜昌市远安县流传已久的地方特色酱卤鸭肉制品,以沮漳河流域散养的本地麻鸭为主要原料,结合鸣凤山一带的山泉水与传统卤制技艺制作而成。它的风味结合了酱卤的醇厚与风干的紧致,是当地家庭佐餐、节庆宴席常备的菜品,也常作为鄂西特色礼品赠予亲友。
远安冲菜是湖北省宜昌市远安县春季应时特色腌渍小菜,以本地沮漳河流域周边种植的十字花科薹菜嫩尖为原料,经简单独特的“冲”制工艺加工而成。成品入口微带菜薹的清甜与脆嫩,随即有一股强烈而清新的冲劲快速上窜鼻腔、脑门,风味层次分明,是当地家庭春季餐桌的常备开胃品,近年也逐渐进入周边城市餐饮与土特产市场。
远安鹿苑茶是湖北省宜昌市远安县出产的黄茶类扁条形茶,核心产区集中在旧县镇鹿苑寺周边沮漳河支流沿岸的小气候区域。该地土壤多为沮河冲积形成的微酸性砂壤土,透气性好,四季分明,春夏之交云雾缭绕,漫射光充足,为茶叶生长提供了适宜条件。其加工沿用传统闷黄工艺,外形匀整,风味鲜爽,是地方历史悠久的名优茶之一。
远安瓦仓大米产自湖北省宜昌市远安县沮漳河流域上游山间平坝缓坡区,以当地特有的紫色土与马肝泥为种植基础,灌溉水源清洁,四季雨热同期且昼夜温差适中,利于干物质积累。产品以长粒籼米为主,籽粒饱满均匀,色泽蜡白偏黄带自然光泽,腹白少或无,是兼具传统种植工艺与优良品质的地方特色粮油产品。